第十五章 炸丸子(4 / 4)

在锅里蹭了两下，想了想又蹭了两下，自言自语地给自己找理由，“今天大点油，你小叔几年回来一趟，在家吃顿饭不容易。”

    周小安这才明白，原来这块棉纱是这个作用。

    食油实在是太紧缺了，要是用勺子往锅里放油，一个月那二两油都不够粘勺子的，所以大家才想出了这个办法。

    就是这样，平时做菜也不舍得用油棉纱擦擦锅的，也就偶尔能擦一下借点油星而已。

    王腊梅一边炒白菜一边吩咐赵引弟，“把炸丸子那个小锅赶紧收起来！可别让谁给洗了！那上边粘了不老少油呢！等过年用它拌饺子馅，就不用放油了。”

    为了省油，她炸丸子用的是周阅海寄回来的一个小野战锅，据说是老毛子的东西，小小的一个，也就够煮一碗粥的，实在是炒不下一颗大白菜，要不用炸丸子的油锅炒菜，那才叫香呢！

    白菜刚出锅，去胡同口接人的周小全就跑回来了，“我小叔来了！”

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