095.交流会（上）(2 / 3)

 据孙刚了解，农村交流会之所以会出现人气不旺、生意清淡的状况，主要是因为各地举办类似交流会的时间过密、场次过多，常常出现重叠的情况，因而分流掉一些客流。还有就是交流会上的假冒伪劣商品太多，让人望而生畏。再者因为参会摊位费、运费成本过高，一些小本经营户不堪重负，望而却步。现在各地集市上的购物超市很多，各种档次商品应有尽有，农村消费者等交流会集中消费的习惯早已成为过去。

    现在随着农村娱乐设施和项目的多样化，很多年轻人由于有了网络等其他娱乐途径，对交流会的兴趣在渐渐淡化，所以现在的赶会受众群体以中老年人和赶热闹的小孩为主。不过由于赶会在当地已经形成了习俗，以至于本地人感觉如果没有交流会就没有了味道，所以本地的交流会传统一直传承了下来。

    孙刚家乡人口众多，显得还是热闹异常，虽然真正在交流会上买东西的不多，大家主要是凑凑热闹，在农忙时节娱乐一下。

    小镇上的“交流会”一般是7－10天，届时来自外省的民间曲艺艺人，还有小商小贩都会云集于此。各种饮食摊、货摊，还有一些助兴的杂耍曲艺表演，从而形成以民俗文化表演为主的活动。

    多是大家在开始新的一年劳作前的消遣，娱乐也多为看看歌舞、杂技，品尝各地汇聚来的美食。

    人们呼朋引伴，往往方圆十里数十里，条条大道人来人往，个个身上衣着一新，去“赶会”。三五个人一起看看杂耍、马戏，吃点儿各地美食。

    “交流会”的小吃街是各种小吃最集中的地点，煎、炒、烹、炸、蒸、煮、焖、烤，各种烹饪方法制作的百种冷、热、生、熟食品，色、香、味俱全，食肆之问各种吆喝叫卖声此起彼伏，加上翻炒声叮当作响，幌匾装饰和工具食器各异，令人在遍尝美味之时，还大饱了耳福和眼福。

    除了本地特有的地区性风味外，一些小吃因流传地域的扩大，已成为具有全国性的风味食品。

    在小吃街上，经常能见到来自全国各地的风味小吃，如烤羊肉串、过桥米线、烤鱼、山东煎饼、羊羯子、炒疙瘩、炸臭豆腐、炒粉等等，越来越多的各地美食也加入到这个行列。

    在小镇的另一条街上，特设有礼品、书籍、工艺品、日用百货等卖场或“特色一条街”，所卖内容，无所不包，玩好吃够后，人们又享受了购物的乐趣。

    娱乐活动最常见的是套圈和射击，表演则为旱船、秧歌、舞龙舞狮
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