115.鳜鱼(2 / 3)

生物种群，对水体调节起着十分重要的作用。

    当浮游植物大量繁殖时会形成“水华”，而如果蓝藻和小三『毛』金藻形成优势种群，形成的“水华”使水体具有毒『性』，影响水质。

    如果放置适量的鲢鱼，就可以控制蓝藻和小三『毛』金藻的过度繁殖，从而达到调节水质的作用。而浮游动物以浮游植物为食，故胖头鱼滤食浮游动物可以起到调节浮游植物含量的作用，从而达到调节水质的目的。

    “老板，这是什么鱼苗？”孙刚指着另外一池鱼苗问道，这一池子鱼苗和其它的看起来不一样。

    “那是鳌花鱼，”老板边给孙刚装鱼苗，头也不抬的说道。

    “鳌花鱼是什么鱼？”孙刚还真没听过这种鱼。

    “就是咱们常说的鳜鱼啊。”

    “哦，是鳜鱼啊。”孙刚这才反应过来，鳜鱼是好吃，可是不能养在堰塘里啊。

    鳌花鱼又叫鳜鱼，鳌花鱼是“三花五罗”中最名贵的鱼，每斤鳌花鱼的售价几乎是鲤鱼的几倍。

    鳌花鱼身长扁圆，尖头，大嘴，大眼，嘴长在端位，并且很大，下颔突出，上、下颌骨上有许多犬状齿。体青果绿『色』带金属光泽，体侧有不规则的花黑斑点，小细鳞，尾鳍截形，背鳍前半部为硬棘且有毒素，后半部为软条。鳜鱼肉质细嫩丰满，肥厚鲜美，内部无胆，少刺而著称，故为鱼种之上品。

    鳜鱼与黄河鲤鱼、松江四鳃鲈鱼、兴凯湖大白鱼齐名，同被誉为中国“四大淡水名鱼”。鳌花鱼肉质细嫩，刺少而肉多，其肉肉洁白细嫩呈瓣状，肉实而味道鲜美，向为鱼中之佳品。唐朝诗人张志和写下的著名诗句“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”，赞美的就是这种鱼。

    鳜鱼是典型的肉食『性』鱼类，『性』凶猛。刚从鱼卵中孵化出的鳌花鱼苗就以别种鱼苗为食。成鱼扑食的对象，主要是一些经济价值不大的小型鱼类、小虾和小甲壳动物。

    “这东西不能放在堰塘里，不然里面的小鱼还不够它们祸害的。”孙刚想道。

    “老板，多少钱一条啊？”孙刚问道。

    “1000条以上收6块，以下收7块。”

    “真贵啊，一条就要67块啊。”孙刚咂舌道。

    “那是啊，现在鳜鱼一斤40多块钱呢。”老板也是个爱唠叨的人，聊起天来止不住。

    最后孙刚买了一百条一寸多长的鳜鱼苗，
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