☆、44.第44章 云片糕(2 / 2)

以前制作的玫瑰糖。然后又取了一些核桃拿到炕，让陈平陈安剥核桃仁儿。

    楚双双先在锅内加了一些清水，然后大火煮开，往里加了适量白糖，渐渐地把水和白糖熬成糖浆，然后盛了出来，嘱咐白草儿把糖浆慢慢搅拌成糖砂。

    “平哥哥，你们的核桃仁剥好了没有？”楚双双在厨房里高声喊道。

    “哎，好了好了，”陈安抢先回答道，然后从炕“跐溜”一下下到了地，给楚双双把剥好的核桃仁送到了厨房。只见楚双双又烧了一些沸水，然后用沸水将核桃仁洗净盛出，加了玫瑰糖。

    看到白草儿的糖砂差不多了，楚双双将糖砂与米粉混合在一起，然后过筛分成四份，把其一份放在长方格模具内作底层，压实，模具的两侧放木板两块，然后在米粉面放了一层核桃糕粉，压平后取去木板，再铺其余两份糕粉，压实后盖白纸。

    “哇，光看着这个步骤觉得一定很好吃！”陈安在一旁讨好的称赞道。

    楚双双没有理会陈安的话，控制着火候大概在80度左右，然后将这些东西放在锅里蒸了大概一刻钟。掀开锅盖，弄弄的香气扑鼻而来。

    “姐姐是不是云片糕已经好了。”楚云还在炕大声嚷嚷道。

    这时候楚双双将脱模的糕坯藏在熟面粉内，和白草儿笑着走进了内室。看着楚云希冀的眼神，楚双双笑着说道：“大概还有过半个时辰吧，咱们云哥儿等等吧！”

    几人在屋内有说有笑的，很快半个时辰过去了。楚双双去厨房看了看，觉得差不多了，满意的点了点头，然后拿刀将其切成了薄片。