第104章 高手在民间？(1 / 3)

    “太稳了，这顾前顾后还能这么稳的，我咋在刘师傅身上都没见过。”

    “就是就是，我在其他酒店上班的时候，那些大厨也都是有其他学徒帮忙，才能保持这么快的速度。现在才过去三分钟，一条鱼都已经下锅开始生煎了....”

    “会不会是小老板以前没进过后厨这样的厨房？”

    几个服务员嘀咕了几声，他们也没个准确意见，但是罗伟下厨的过程，让他们觉得很牛逼。

    老爷子和老刘几个厨师看的就不一样，但是也是惊到了。

    “老爷子您孙子不是没下过厨房么？”

    老刘嘴角瞥了瞥，看到罗伟娴熟地样子，只觉得脸上生疼。

    “这手法估计估计得一直下厨好几年才能有的吧.....”

    老刘的两个徒弟也是跟着嘀咕了句，还连连摇头，显然也是完全没想到。毕竟他们刚才还带头笑过的....

    老爷子更是一脸懵逼，却又无从解释：“得！先看看吧，也不知道他到底能做出个什么样！”

    老刘闻言，点了点头。刀工好，会处理食材，可代表不了做出来的菜就好。

    ......

    “鱼汤啊....”

    老爷子叹了口气，眼睛一直盯着罗伟的动作，神情却是越来越深邃。罗伟做鱼汤的样子，让他感到有些熟悉，有那么一瞬间，老爷子差点以为看到了罗伟的奶奶。

    这小子还算有心.....老爷子莫名有些感慨。

    ......

    罗伟将鱼生煎了两分钟，热油中本来就有着部分材料的香味，鱼皮和外层的鱼肉被煎的焦嫩，鱼肉的香味夹杂着油中的料香混杂在一起，就像是化学物质被杂糅在一起，产生了神奇的化学效应。

    闻到这个香味，罗伟默默一笑，锅中油量本就不多，两分钟刚过，油已渐干，就只能见到鱼肉周边还在煎炸。

    罗伟慢慢的取了一瓢水，就是之前在旁边一锅煮的开水。将开水倒入锅中，同时腿上一动，推动了灶台前的开关，将火开到了最大，锅底的火苗瞬间暴涨，已然蔓延到了锅边。

    【ps：大伙实际操作中，记得要想熬出白汤，一定不要加热水。是以本故事纯属虚构....】

    “呼！”

    热浪出奇的厉害，罗伟呼出一口气，也是连连后退几步。

   
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