第15章(2 / 3)

男神那样看着，真的好紧张，万一酿坏了怎么破，林昕躲在温度房中，都快要哭了。

    林昕努力让自己冷静，慢步走向墙角的两个装糯米的容器前，小心翼翼的把盖着容器的盖子打开，林昕露出开心的笑容，果然，他就是棒棒哒，就模样看来，他没有失败，两份都没有，林昕感觉自己可以欢快的跳舞了。

    “怎么样？好香啊”姜离等不及了，尾随林昕来到温度房，这时候林昕已经把盖子给揭开了，露出了甜酒的清香。

    “先把这一桶给拿出去吧，我要先尝试一下味道”林昕道

    姜离点头，直接伸手，把一桶甜酒给提了出去，甜酒的清香在整个厨房蔓延开去。

    “好了吗？”云霖走了两步，问道。

    “还没呢，要先尝一下味道”林昕感觉男神的视线正落在他身上，脸一下又红了，嘤嘤嘤，怎么破，有男神在，真的让人淡定不下来。

    林昕拿出勺子，挖了一点甜酒，味道也没酿坏，嘤嘤嘤，他真棒，而且因为是星际的大米，比在地球上的味道更佳香甜。

    “怎么样”姜离急不可耐的问道。

    “还可以，没有酿坏，你们可以拿晚尝一下，这个煮熟在吃，会更好”林昕努力冷静下来，道。

    林昕的话刚落音，姜离就拿了一个碗和勺子开吃，确实很不错，云霖和司空琅也没比姜离的动作慢多少。这时候的甜酒还是生的，酒精含量可比熟了之后要高。

    林昕拿出盆来，挖了一些甜酒到盆中，准备煮开做蛋酒，其他的自然是要继续酿成白酒。接下来的步骤就简单了，按生米1:1.5加入33度左右的净水，搅拌，封存。喜欢浓酒，水加点水少。装坛后，由于内部发酵，米饭会涌上水面。因此每隔3～4天，要搅拌，把米饭等压下水面，并把坛盖加盖严。经20～25天发酵，坛内会发出浓厚的酒香，饭逐渐下沉，酒液开始澄清，说明发酵基本结束。此时可以开坛提料，将酒过滤压榨。

    压榨出来的酒会继续发酵，会起泡，如果想稳定甜度和酒度，就要中止发酵，用不锈钢闷锅加热，约70度，自然冷却。抽取上层清酒，清酒放1个月自然澄清，去下层酒渣，装坛。

    然后把酒坛密封，3年左右的糯米酒自然老化成金黄色，这时候也就是黄酒了。

    等姜离尝过了蛋酒的问道，想让林昕多做一些蛋酒的时候，发现，林昕已经把所有的甜酒加水，搅拌封存了，姜离整个
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