第203章 吃(3 / 3)

起来给人的感觉却相差甚大。

    清若凝觉得回去后，可以让花婶学一下做这东波肉，味道确实很合她胃口。

    而龙井虾仁，是用鲜活的大河虾，配上西湖龙井的新茶烹制而成，烧好后虾仁玉白、鲜嫩，茶叶碧绿、清香。

    咬上一口觉得虾仁不但q弹，虾仁的鲜香夹带着茶叶的香味混合在一起，这感觉还是非常新奇的。

    而叫化童鸡，侧是用小母鸡先在鸡腹中填料，然后用荷叶包好、再用酒和盐水调和的的泥裹好再烤熟。

    敲开泥壳之后原汁不走、鸡肉香醇透味。确实与她平时出去跟小伙伴们做的乞丐鸡，多了一股难言的香味。所以这叫化童鸡，跟他们做的乞丐鸡还是有一定区别的。

    而西湖醋鱼其实就是也就是糖醋鱼，跟岭南的糖醋鱼区别就是：岭南的糖醋鱼一般是花刀裹粉后油炸，然后再淋上糖醋汁。

    而西湖醋鱼则是鱼先上锅蒸，熟透后浇上一层平滑油亮的糖醋。上桌后鱼胸鳍竖起、鱼肉嫩美，入口则带有蟹味又鲜嫩酸甜。