第21章 营业时间(1 / 3)

    “豆腐可不是什么庶民的食物。”

    “这种古老食材，起源可以追溯到公元前二世纪，相传由汉高祖刘邦之孙，淮南王刘安所发明。”

    “不过，那个时候的豆腐，还很粗糙，口感不好，并不算一种好的烹调食材，因而也并没有成为主流。到了唐宋时期，豆腐才成为上至帝王，下至平民，多食用的食物。你们日本人认为唐代鉴真和尚是日本豆腐的祖师，这个观点其实也没错，毕竟鉴真东渡，给你们带来了很多技术啊……”

    以平常的语调，说着豆腐的历史。

    并不用担心穿帮，夏羽好好做过这个世界的历史功课，在近现代以前，两个世界的历史几乎完美吻合，只是近现代后，有了不一样的分支发展。

    色香味意形养。

    其中的“意”，就是指料理的文化内涵。

    夏羽也不管神之舌有没有在听，悠悠然抓来一把切碎的香菜末，洒在两碗豆腐花上。

    “喏，请享用！”

    把碗一推，夏羽作了个请的姿势，然后笑笑，“以后，请务必不要再说豆腐是什么庶民料理的话。在我看来，料理没有高低贵贱之分，人们做料理最初的目的，就是填饱肚子，在这个基础上，再谈味道、色泽和摆盘装饰。”

    薙切绘里奈一怔。

    夏羽是笑着说，她却莫明感觉到他的认真。

    一段冷嘲热讽的言语，被堵在喉咙间。薙切绘里奈撇撇嘴，甚至不用正眼看摆在桌上的豆腐花，以行动表明自己坚决的态度。

    “真不吃？”夏羽好笑。

    “不吃！”

    “好吧……”

    夏羽也没多劝，更没有硬掰她嘴巴输送食物的想法，自己拿来了一个小勺子，一口口吃起来。

    “嗯，好吃，还是那种让人暖心的味道。”夏羽一口气吃了半碗，啧啧自语。

    神之舌嗅了嗅空气中弥漫的味道，只觉口腔唾液分泌加速。厨师拥有异于常人的灵敏嗅觉，这一点让薙切绘里奈心中越加的烦躁。

    “那股甜味是红糖水？”

    “豆腐的豆香味好浓郁……”

    “为什么香菜将这道料理的味道完全烘托了出来？”

    职业病又犯了。薙切绘里奈不自觉地咬住拇指的指甲，一脸的复杂之色。

    咚咚。

    这时候，半掩的
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