第四百三十三章 经验的重要性(2 / 4)

    “不瞒您，我也是刚刚想到的，我打算把我的火锅店做成连锁的餐饮行业，可餐饮行业老爷子你肯定知道，这其中有很多的问题，质量这一关就是最大的问题，我看到您之后，我就想到了一个念头。”

    这的确是张凡临时起意，不过他所说的这个事情，却也十分的重要。

    停顿了片刻后，张凡紧接着说道：“要是餐饮食材的质量把关不到位的话，对我个人还有生意的名誉，以及消费者的健康都会造成很大的危害，所以我想建立一个单独的质量检查监察的团队，我想您老做餐饮这么多年了，对食材好坏肯定一眼就能认出来，所以我想雇你，带一批徒弟，为将来的质量安全做人才储备。”

    现在就在清河县，哪怕就在巴中市，张凡都没有过多必要担心食材的质量问题。

    可张凡既然要做，心中就下定决心，要把火锅店做到全国范围的，而且他对食神谱里面的配方也很有底气。

    做到全国范围内，不会是一件多么困难的事情。

    这样问题就来了，在全国范围内，肯定不可能全都是直营店面，就算是直营店面，为了利益，店长也会铤而走险投机取巧的。

    更别说加盟连锁的模式了，所以就需要有一个过硬的质量把关团队，虽然有现代的科学仪器作为检测，可是像孙老爷子这样见多识广，对食物素材相熟于心的老人也是必不可少的。

    到时候，由老人培养一批懂技术的年轻人，双管齐下才能保证食材安全性的严格掌控。

    孙老爷子满脸震惊的看着张凡，惊讶道：“张总，我没想到你一个生意人，竟然要自己建立团队，把控食材的安全，这根本不是你一个商人应该做的，你这样的给自己头上套紧箍咒的商人，我还真的没有见过。”

    张凡笑了笑没有说话，其实这么做看似对自己不利，可其实这才是细水长流的最好做法。

    那些为了短期利益而用劣质食材的餐饮企业，看似在短时间内得到了可观的利益，可只要细细一想，其实这种做法和掘祖坟没什么区别。

    “孙老，我想把生意做成百年企业，所以有些东西自然要考虑的长远一点，至于你说的那些人，在我看来他们的做法，无异于自己挖自己的祖坟。”张凡笑着解释道。

    哈哈……

    老人直接被张凡被逗乐了，笑着咳嗽道：“张总，你是我这么多年来，见过的唯一一个与众不同的商人。”

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