第九章：隔岸观火(3 / 3)

准备不足，犹豫之中，炒肝换视频的方式已既成事实，于是盗版市场里的德云相声DVD除了早期流传版、星夜剪辑版、园内偷拍版，又多了天桥炒肝版。

    眼见着抗争无望，师傅冷静下来，派出高峰和史爱冬作为全权代表分别去和两家炒肝店谈，为了表示师傅的诚意，师傅还组织在相声公社网站上进行了一次民意调查，询问纲丝们最偏好的炒肝口味，并把调查结果无偿提供给了炒肝店。

    史爱冬跟东边炒肝店掌柜传达说，纲丝觉得炒肝虽好吃但吃多了容易上火，因此应该在原料上加以冷暖平衡。据调查，甜酸口的炒肝销路最好。东边炒肝店听从史爱冬的建议，在炒肝中放了整个的山里红。

    高峰跟西边炒肝店聊得很投机，高峰说这纲丝里数北京和天津人多，别看两地儿踢球打架，在爱吃小吃方面还是挺和谐的。只要能对炒肝的构成上稍加调整，不光北京人觉得更顺口，天津人也会喜欢非常。据调查，海鲜味的炒肝最易被接受。西边炒肝店从善如流，切碎的皮皮虾也进了炒肝锅。

    与此同时，因为专门给鸟巢送盒饭而歇业了一段时间的“于记主食厨房”恢复营业，主打传统炒肝，开业头一个月促销，买二十碗炒肝送师傅签名的《德云日记》一本。

    炒肝大战以德云一统江湖而结束。