第732章 山庄食为天(2 / 4)

茂；另一幅是线路图以及标明的游览内容。

    大伙立刻围拢上来观看，小娃子立刻就嚷嚷起来：“明天先上山观虎——”

    小丫头们则叽叽喳喳的：“先游览大森林，采野果。”

    大人们都议论着要去打猎，妇女们则希望却划船观鸟，这下热闹了，意见不统一，家庭内部先争执起来。

    “这个属于人民内部矛盾，俺也管不了，都怪咱们设计的项目太多了。”胖子坏笑着去了餐厅，汤姆和樱田雅静他们都住在这，胖子得陪人家用餐，顺便检验一下餐厅的水平。

    餐厅里面的布局挺有意思，有两个大厅，加在一起可以容纳200多人，另外还有“雅间”。所谓的雅间，就是传统的火炕加八仙桌，客人吃饭都得上炕。

    胖子先到后厨查看一番，只见厨房里面热火朝天，十多口大铁锅都咕咕冒气，因为炖菜比较多，而且都是提前下单子，同样的菜肴就一锅炖出来。比如很受欢迎的小鸡炖蘑菇，一口大锅，能炖五六只小鸡，大锅炖菜的特点就是菜越多，炖着越香。

    下面灶坑里面有烧煤的，也有烧柴火的，根据菜肴本身的特点来定，柴火胜在持久，一般需要文火慢炖的都用这个。

    另外还专门有两口大锅是炒菜用的，胖子在农村生活总结出来一个经验，大铁锅炒菜，比你那些现代化的厨具设备弄出来的菜要香。

    比如说炒绿豆芽，放到大锅里面，扒拉几个来回，就可以盛盘，吃起来又鲜又脆；否则火候上不去，都炒蔫吧了，吃起来跟皮条似的。

    主灶的是李小勺，还有几个副手，另外还有一个专门负责凉拼的，比如说制作一些粉闷子，冻子，灌制各种香肠，猪头闷子啥的，打下手的也有十多个，菜墩面案，连烧火都得专门有一个人，还紧着忙活。

    另外还有几个人专门负责主食，比如大饼子，土豆抹糊，粉面子干粮之类，也都挺费事。

    “同志们辛苦啦——”胖子笑嘻嘻地吆喝一声，立刻有几个老娘们向他发起攻击：“胖子，别在那说便宜话，赶紧帮忙来！”

    “俺这是领导视察工作，只动嘴不动手。咱们山庄旅游，伙食是大事，一定要讲究卫生，另外还得整好吃了。”胖子看到大伙忙活得热火朝天，但是忙而不乱，也比较满意。

    “放心吧，我们都做过体检，全都是持证上岗。”李锁子的媳妇正在包豆包呢，随手扔过来一个圆溜溜的豆馅子。

 
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