第59章晚饭后料理完自己的私务,香茹关上房门专心用功。 (7)(14 / 24)
里面加不同的配料,甜的咸的都有,有一份奶浆里甚至加了一点点老面来代替泡打粉。
脆皮炸鲜奶的奶浆配制步骤有不同的配方,香茹就利用了这点,四份奶做了四个不同的奶浆,三个是纯粹的表演,演给厨娘们看她有认真在研究新点心,其实这三份奶浆完全是用来浪费的,只有一个放蛋清的奶浆才是香茹的重点,可惜没有黄油。
做个点心都要考验一番演技,要是这世界有影后影帝的评选,等她日后出宫,她一定要去参选。
四份做好的热奶浆盖上盖子拿去室外放凉凝结成冻,没有冰箱就是这样麻烦。
等奶浆凝结需要点时间,香茹没那耐心蹲在厨房苦等一下午,她只等到午点出炉就提了点心回去了,把奶浆交付给厨娘们照看,别让老鼠虫子什么的爬了,她晚饭时间再过来。
在房间里看了会子书,等到天色渐暗,估摸着厨房该开始炒菜了,香茹来到厨房查看她的奶浆,发现都顺利凝结成了固体的奶坯。
跟厨娘打了声招呼,得到了一个小灶,香茹把奶坯依次拿进厨房放在桌上,用小刀把奶坯划成一块块的,又找了个盆调脆浆,一切准备就绪后,香茹架锅上灶开始炸鲜奶。
大概两刻钟左右,四盘脆皮炸鲜奶都完成了,香茹用小碟子分装了几块出来,拿了一把筷子分给众厨娘,请大家品评。
品评的结果自然是在香茹意料之中的,四碟炸鲜奶只有一碟是正常的,其他三碟无一例外都是难以下咽的难吃,因此那唯一的成功品也就受到了厨娘们的一致好评。
香茹再拿了个白瓷盘子,拣了六块炸鲜奶到盘子里,放进食盒,剩下的炸鲜奶她很大方的留给了厨娘们分享。
晚饭时,脆皮炸鲜奶作为后甜点摆在了桌上,茜草和小夏医婆各自先尝了一块,大赞好吃,香茹看她们那么喜欢,自己一块没吃,都让她俩分了。
三日后,德嫔派人再次送来半罐鲜奶,香茹把脆皮炸鲜奶的菜谱同时交给对方带回去。
而下午,香茹再次故意浪费了三分之二的鲜奶后,把剩下的做了四份焦糖布丁。
当然,另起了个名字叫奶香蛋羹,厨娘们共享一份,另三份她拿回去与小夏医婆分享,并给茜草留了一份。
又是三日,德嫔派人第三次送来鲜奶,顺便带回去奶香蛋羹的菜谱,香茹也掌握到了规律,西六宫厨房每三日有一次鲜奶。
只要五公主一直保持
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