第59章晚饭后料理完自己的私务,香茹关上房门专心用功。 (7)(8 / 24)
对厨子们来说只是做菜的辅料而非主食。
除了牛奶,香茹还找到了黄油,她在邵太医给她的食录上看到过,所以知道作为点心辅料,后宫厨房里一定有这东西。
但是以目前的身份,不方便直接用黄油制作点心,所只是闻了闻就又放回了原处。
她现在只是个刚刚出师的食医呢,黄油是啥子玩意儿?听都没听过。
看到辅料都差不多了,香茹终于动手做点心,首先一个就是鲜橙蒸蛋,材料最简单,制作最方便。
蒸蛋进了蒸笼后,香茹就抓紧时间调配面粉,用牛奶鸡蛋玉米粒和切碎的葡萄干龙眼干松仁等干果蜜饯一起搅拌成面糊,入锅煎成香甜可口的牛奶玉米饼,这道点心既可以用于成人的早餐也可以作为宝宝餐,那些蜜饯干果可以随个人口味随意添加更改,而且蜜饯的甜味足以替代白糖蜂蜜这些东西。
在香茹准备鲜橙蒸蛋的时候,她就吩咐厨工熬煮西米。
西米这东西一开始也是海外进贡品,后来落地生根成为了寻常食材。
这就是国土面积大的好处啊,气候多样化,从而物产够丰富,美食之国首先就得是个物产大国。
煎饼煎了一半,蒸蛋出屉,一旁看热闹的厨子们纷纷走上前来围观,这种吃法宫里真没见过。
香茹没调太多的面糊,牛奶玉米饼只煎了两块,改刀切成方便孩子进食的小块,整齐地码在盘子里,与蒸蛋一起先装了一个食盒,让个丫头趁热赶紧先送回去给公主吃。
入门 第94章西米熬煮起来费点时间,香茹让那小太监看着火候,她则拿了几个红薯洗净去皮切小块,上屉蒸软后趁热用勺子碾成薯泥,然后加入适量糯米粉揉成团再分成数份备用。
备好了面团,香茹又拿来香蕉,去皮后切成小圆片,数量与粉团相等,将香蕉片一片片地包进粉团里用手压成圆饼状,然后入锅煎至两面金黄,香蕉红薯饼就大功告成了。
香蕉遇热后就化成粘稠状,配合着红薯的味道,甜香中带点微酸。
摆盘时香茹只装了六个,另配了一小碟蜂蜜和一小碟糖桂花,剩下的香蕉红薯饼主动分给厨子们吃,嘴巴上跟着讲几句好听的,谢谢他们让她使用厨房。
吃人嘴软,厨子们对香茹立马客气起来,各种好话跟着就扔出来有一箩筐,还有厨工主动帮忙,帮香茹把点心装入食盒。
香茹打发了剩下的那个丫头把点
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