第103章(3 / 14)

需要趁热上桌给评委们品尝，而且凉菜调好味之后，如果说上桌的时间稍微久一点儿的话，还有利于菜品入味。

    所以等到方远做完了这道麻辣肚丝之后，他习惯性地拿起筷子，挑了一根放进嘴巴里品尝，可是一尝之下，立马皱起了眉头。

    怎么这个味道？

    他心里疑惑。

    要说麻辣肚丝这道菜，自从他成为厨师以后，没做过一千次也有八百次。他几乎可以闭着眼睛，就能把这道菜给全部做出来。

    只不过后来在曹飞霞要求大家做出创新菜时，他对这道菜进行了小小的改良，然后改良之后也让大家都品尝，觉得这一道菜的味道比之前传统的麻辣肚丝味道更好。

    他立马就觉得这个味道跟之前的不同。

    怎么回事？不可能出现这种情况呀，方远想。

    于是他把这盘麻辣肚丝放到一边，接着又切了一些肚丝，重新调味儿。

    这一次因为出现了上一次的问题，所以这一次他做得非常仔细，非常小心，把每一种调料的比例都看清楚了，然后再放下去。

    方远迅速地做出了第二盘麻辣肚丝。

    再次拿起筷子夹起一根麻辣肚丝，放进嘴巴里面品尝，尝过之后，他的眉头拧起来了。

    因为这一次，他认真调制的这一盘麻辣肚丝还是之前第一盘的那种味道。

    有点苦有点涩，完全没有平时他调配出来的麻辣鲜香的味道。

    这到底是怎么回事？到底是哪个环节出问题了？

    在一旁做着自己的菜品的准备工作的曹飞霞和丁小甜都看见了，方远皱起了眉头，连着调制了两盘麻辣肚丝。

    方远叉着腰，看着眼前的两排麻辣肚丝。完全想不出到底怎么回事。

    曹飞霞见状，就悄悄地问他：“方远，你怎么连着做了两排麻辣肚丝？是出什么问题了吗？”

    方远转脸，看向曹飞霞说：“就是有一点问题，你看我按照平时的流程做的麻辣肚丝，味道却和之前做出来的大不一样，要不你尝尝？”

    曹飞霞听了就自己拿起筷子在两排麻辣肚丝里面都挑了一根放进嘴里品尝，尝过以后，她也就起了眉头说：“不对呀，这个味道怎么这样难吃？到底是什么地方出问题了呢？”

    一般来说，如果说一道菜按照既定的程序做出来，如果味道出现了比较大的不同的话。

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