第107章(2 / 8)

出每一道菜对应的号数。

    曹飞霞听到，自己手中的5号球，对应的菜是，蒜香黄鳝煲。

    接下来她需要按照抽签抽到的这一道主菜来配出三道菜。

    最好这三道菜还是拿手菜，或者是创新菜。

    曹飞霞觉得今天下午的运气比上午好，因为蒜香黄鳝煲这道菜，是一道南川传统菜，味道中辣鲜香，远远没有如同上午的猪头那样带给她意外。

    她拿着5号球，笑眯眯地回到了大食堂的后厨。

    丁小甜和方远也听见了钟副市长宣布的内容，不过他们不知道曹飞霞是抽到了什么签而已。

    等到曹飞霞告诉他们，她抽到的主菜是蒜香黄鳝堡的时候，方远就说低声说，这一次，我估计我们能够进前六名了。

    曹飞霞让他谦虚点，接着她拿出了自己工具箱里面的那本厚厚的菜谱开始翻起来。

    她一边翻一边说：“既然我们抽到的是蒜香黄鳝煲，这道菜是属于南川传统菜，味型是中辣鲜香。我们配的菜就不用做鱼了，而且考虑到这道菜，它是属于中辣，那在我们接下来的配菜里面，就可以考虑其它味道的菜。”

    过了一会儿，她念出了好几个菜，其中包括芙蓉豆腐、香梨炒鸡、番茄牛肉、八宝肉圆、栗子炒、虾油豆腐。

    念完了之后，她问丁小甜和方远：“你们觉得我们应该挑出哪三道菜来做呢？小甜，你先说。”

    丁小甜再次看了看曹飞霞挑出来的，写在纸上的这几道菜。

    她说：“我看就做芙蓉豆腐，香梨炒鸡，还有番茄牛肉吧。”

    不等曹飞霞问她为什么选择这个三道菜，她就把原因说了。她说这三道菜里面都有我们的一些创新，而且这三道菜也有一个互补。芙蓉豆腐，颜色好看漂亮，而且是属于素菜，味道也不错。

    这符合荤素搭配。

    “香梨炒鸡呢，这一道菜是属于古方菜谱，我们在里面重新加入了一些配料。本来水果入菜，在我们南川的菜里面就是比较少见的。更何况这道菜做出来，非常好看，无论是水果还是鸡，它们的味道都有一个融合互补。吃起来香甜嫩滑，总之是很好吃啦。这道菜尤其适合老人儿童吃，而且经济实惠。最后的番茄牛肉，因为这个番茄酱也是很有特色的。牛肉和番茄相配，也是一个完美的融合。这道菜呈现的口感是，酸甜浓香爽滑，颜色也非常漂亮。如果说一道菜。不但色香味俱全，口感还
    本章未完，点击下一页继续阅读