☆、18 屋漏偏逢连夜雨 (15)(20 / 24)

还算忠心，陆庆麟也不好说的太过，只道：“既然如此，我和太太我们俩重新做一个方案出来，好好的看看怎么能让生意好起来，总不能一直这样吧。”

    掌柜的唯唯诺诺，心里却不以为然，东家到底年轻，不知道生意难做。

    文静遂道：“我能尝尝鲁菜师傅的手艺吗？我以前就爱吃包子，听说山东人的面食做的极好。咱们南方人总也吃不到正宗的北方大包子，所有麻烦您红案先改白案试试。”

    鲁菜大厨姓许，生的白胖，很高，眼睛看人时却有些不屑的样子，文静并未在意。只有在行业顶尖的人，才有脾气，但没本事的人，有脾气，那就叫不敬业，所以文静先忍他一时，看他功底到底如何？

    许大厨很快就进去了，陆庆麟问那掌柜：“他都不问太太爱吃什么就进去做？”

    方掌柜笑道：“他是个急性子。”

    说罢，又和文静解释：“他是被我招来的，当初听说是明月楼的大厨，因为别人诬陷他偷食谱，还被剁了一根手指头，但我听说他有本事，就没管这些。”

    倒是个有过复杂经历的，文静遂道：“且先看看他的手艺吧。”

    文静虽然不算什么美食家，但她对包子格外敏感，不要求繁复，什么多少褶子这些都是虚的，最重要的是好吃。

    就像上海一位老婆婆做的葱油饼，才五毛一个，可是每天早上排长队，老婆婆每天上午九点就可以收摊回家。

    一个酒楼也是如此，搞那些高端的噱头，其实吃在人嘴里的才是真的。

    夫妻二人不发一言，倒是方掌柜有些忐忑。

    他和许大厨关系不错，知道他这个人虽然有些脾气，但是个仗义人，不希望他走。但若是东家发话了，他那个脾气也不是能屈就的，还不知道会如何？

    案板上，许大厨迅速的在面粉里加入酵母，趁着醒面的时候，开始剁馅儿，打下手的小工奇道：“您这是做什么馅儿的？我怎么从来都没见过。”

    “没见过？”他冷哼一声，“你没见过的东西多着呢。”

    他迅速把茄子切成片，再把肥瘦始终的猪肉切成丁，放宽汁水，加上团粉，再把茄子骗加入烧好，加上口蘑丁或嫩豇豆佐，看着色泽十分好看，香气扑鼻。

    待面醒好，他开始搓成长条，这手法是无比熟练，小帮工惊讶道：“以前可没见您这样。”

    以前只知道他炒菜，却不知道
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