第77章(5 / 8)

做了一次市场调查。

    这不调查不知道，一调查吓一跳。

    在现代的时候，不少美食博主称呼北京是“美食荒漠”。

    但眼下这个架空时代的京城，则全然不是那么回事，那是卖什么吃食、做什么菜系的都有，随便一家市口好的小店，人家都有自己的拿手菜！

    像周掌柜那些拿手菜，只要是规模大一些的酒楼，人家的厨子也都会做。

    而且虽然是新朝，但绝大多数京城百姓的生活并没有受到影响，绝大多数的老牌酒楼也都是屹立不倒许多年。

    老牌酒楼的东家大多非富即贵，资本雄厚。想从他们手里抢食客，不另辟蹊径那几乎是不可能做到的。

    时下天冷了，顾茵和周掌柜商量了一番，就准备在开店之处推出了火锅和烤肉两样作为本店特色。

    她就不信了，啥事儿是一顿火锅和烤肉不能解决的？！

    火锅分四种口味，骨汤的、菌汤的、酸汤和牛油麻辣的。

    前三种便宜一些，牛油麻辣的则贵上一倍。尤其是牛油，很不好买。

    说来也有些好笑，这事儿还是武青意帮着顾茵办的。

    当时顾茵思索了好久，才决定找他帮忙。

    她难得开口，武青意自然没有不应，见她神色纠结，还道：“我虽不懂经营和厨艺，但既是你想做的，要人要是要东西，我自然无有不应。”

    他的语气和神态太过认真了，好像下一秒就要为她上刀山、下油锅似的。

    顾茵被逗笑了，忙道：“没有那么严重，就是我想买牛。”

    杀牛犯法，但凡谁家的牛意外暴毙了，那肯定不愁卖，根本轮不上顾茵，附近的乡绅富户就会把牛买回家了。

    虽然武青意现在的身份杀几头牛根本不会有人敢置喙，但让堂堂一朝国公，为了自家的生意去杀牛，还是太跌份儿了。

    顾茵其实就是想让他帮着打听一下渠道买那样自然死亡的牛，又觉得这样的小事儿还要麻烦他，实在是有些大材小用，也怕他嫌事情太鸡毛蒜皮。

    “原是这个，”他笑起来，“我从前倒未留意过，不过只是打听一下，想来并不麻烦。”

    后头这事儿便由他负责，他负责朝廷禁卫的同时，还负责京城守备。耳目遍及京城周围，探听消息实在方便，到了十一月，开业前，就为顾茵搜罗来了七八头因意外而暴毙，或者
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