第85章(6 / 10)

骑三轮实在有些不合身份，你就选一辆吧。”

    “这次我们这么多人来打扰你，你要什么都不收，我们也过意不去。”

    钟意道：“真的吗？许小少爷，以前你求着我做饭的时候可没觉得过意不去。”

    “那不是关系没到位，现在不一样了，小老板你请我们吃饭，我们送点东西，礼尚往来，这样咱们的友情才能维持得更久。”

    许凌恒说完，非常强硬地表示：“反正不管你怎么说，今儿这车你收也得收，不收也得收。”

    “你要是不收的话，我们就住你家不走了，我们可是知道你家在哪儿的。”

    大少爷们开始耍无赖，围着钟意跟念经似的让他一定要收下。

    钟意无奈，“可真是有钱没处花。”

    钟意一对八说不过，最后选了一辆看起来没那么高调的车，等回头跑一趟过户就成。

    这些车连车牌都没上，都是从店里开出来的新车，全是为钟意准备的，也确实有心了。

    钟意让他们自己找地方玩，他要进厨房去忙了。

    德鼎楼的后厨又大又宽，可同时容纳三四十个人干活，里头洗菜切菜准备工作忙得热火朝天。

    钟意的位置被专门留了出来，主厨地位稳稳的。

    听着此起彼伏的切菜声，还有锅铲碰撞声，钟意仿佛回到了大梁，他在皇宫里做御厨，几乎日日都是眼前这样的情景。

    只是少了有人在进进出出的传菜，也少了几个大锅灶。

    钟意套上围裙，拿过五花肉，准备先做东坡肉。

    东坡肉，一道千年名菜，知其菜名便知其成名原因。

    东坡肉从食材选择上便开始讲究上了，皮得薄，肉得厚，肥肉各半，五花三层。

    很多人喜欢用切成的肉块大小来区分红烧肉跟东坡肉，红烧肉块比东坡肉小，与食材搭配上也更为随性。东坡肉则是只有肉，也只吃肉。

    选好的猪肉刮毛去腥，入锅焯水，先煮出血水后，再切成方块。

    尺二寸，正方形，所有肉薄厚均匀，大小一致。

    然后取砂锅一只，底部铺葱姜，将切好的猪肉底部朝下排好，加砂糖、老抽、黄酒、葱结，盖上锅盖，用大火烧沸后将其密封好，转小火慢焖，至少焖两个小时。

    焖至八成熟，给肉翻个身，皮朝上肉朝下，密封后继续焖，焖至酥
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