第30章 蒜香排骨(2 / 6)

主家要大办，乔绵绵自然没意见，“您家大喜，确实要好好庆祝一下。那我们说说菜品的事，鱼肯定要一道，鱼跃龙门，寓意您家公子鱼跃龙门。可以红烧，也可以糖醋，还可以做炸鱼块。”
　　“剩下便是鸡鸭牛羊猪肉，我把我会做的，都细细给您说一遍，如果您想先试试味道，今儿中午，我也可以在您家里挑几道菜给您尝尝先。”
　　乔绵绵说了各种各样的做法，说得嘴巴都干了，不得不中途抿上一口茶，“五花肉做红烧，若是想丰盛一点，还可以加鸡蛋进去炖煮。五花肉炖到软烂入味，肥肉里都是酱汁的味道，入口即化。猪皮同样软烂，却带了特有的胶质，同样好吃得很。”
　　“乔五姑娘，你说得我一直咽口水了。”王夫人哈哈笑着。
　　门口围了一群小孩，他们听着乔绵绵说的吃食，一个个巴巴地望着乔绵绵。
　　其中最大的忍不住道，“祖母，我想吃这位姐姐说的红烧肉！”
　　“我想吃糖醋鱼！”有了一个，便有其他的开口。
　　“我要吃炸排骨，还有八宝饭！”
　　“我也要我也要！”
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　　几个小孩闹哄哄地，周氏过来捏着自己儿子的脸，“没规矩，客人还在呢，吵什么吵？有你们吃的时候，急什么？”
　　周氏一开口，几个小孩瞬间噤了声。
　　王夫人心疼道，“你别说他们了，既然乔五姑娘说可以露一手，中午麻烦她做几道菜，咱们来试个菜，毕竟她说的好些菜，我都没吃过。”
　　她自己也馋了，活了大半辈子，也吃过红烧肉和糖醋鱼。但菜品从乔绵绵嘴里说出来，就感觉更诱人。
　　乔绵绵自然没问题，她带着四姐和大哥去厨房，王家人口多，买的菜也多。
　　周氏给乔绵绵三兄妹介绍，“今日家中只有羊肉和鱼，五花肉和排骨那些我让人去买了。乔五姑娘，你有要帮忙的，可以随时喊我。”
　　她知道大厨都怕被偷师，如果乔家人不提，她不好在厨房待着。
　　乔绵绵算了算时间，“有我哥哥姐姐在，他们帮我打下手就可以。”
　　听乔绵绵这么说，周氏出去时，还帮着把门关上了。人家来当大厨，是他们家请来的，偷师学艺太没品，她家有自己的生意经营，做不来偷师这种事。
　　乔绵绵没想太多，带着大哥和四姐开始备菜，一边教他们怎么做菜。
　　“羊肉要先用水泡出血水，再用葱姜蒜去焯水。”乔绵绵把焯水过的羊肉捞出来，“沥干水分后，小火炒出糖色，再加羊肉进去翻炒。酱油和料酒同时沿着锅边淋下，你们看，是不是很香了？”
　　锅
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