第30章 蒜香排骨(3 / 6)

里的酱汁“滋啦滋啦”地冒泡，香味不一会儿溢满整个厨房。
　　加入热水后，乔绵绵再加大料和辣椒干一块炖煮，“等煮开后，就能转到炉子上满满煨着，这样煮出来的羊肉才会入味。你们记下了吗？”
　　乔家旺为难地摇头，林夏禾记下步骤，却还是没什么自信，“绵绵，看是看会了，我怕真做起来，又不一样。”
　　“没事，熟能生巧，以后在家里你多炒几次，会越来越好。正好有时候我想偷个懒，可以你们来做饭。”每天都做饭，也有累的时候，乔绵绵喜欢做饭，却有想躺着不动的日子。
　　羊肉炖下去后，王家人买来其他菜，乔绵绵把五花肉切成块，红烧后放炉子上炖。
　　牛肉则是横着纹理，切成薄薄的一片，一半腌制后做水煮牛肉，一半用来做小炒牛肉。
　　配菜都准备得差不多后，乔绵绵开始炸鱼，王家孩子多，肯定爱吃酸甜口。
　　鱼炸到金黄酥脆，鱼皮卷成好看的环后，再开始调糖醋酱汁。
　　“调酱汁一定要小火，不然容易焦了不好吃，这是个要耐心的时候。调料不分顺序，一共是这些就行。”乔绵绵耐心地给哥哥姐姐讲解，她把酱汁调好后，沿着鱼背浇下去，酱汁顺着鱼肉淌下，直至盘底。
　　王家人多，吃饭也要分两桌，乔绵绵让大哥和四姐去上菜，“羊肉和红烧肉也差不多了，你们和王家人说，可以吃饭了。”
　　她留下一部分自己吃，剩下的盛到碗里。
　　琥珀色的酱汁在肉块上流转，经过时间的炖煮，肥肉如凝脂般透亮。在锅盖打开的瞬间，蒸腾的热气扑面而来，先是焦糖的甜味，紧随其后的是桂皮等大料炖煮后的醇香。
　　乔绵绵尝了下味道，汤汁浓郁香甜，咸淡正正好。
　　这时林夏禾端着菜到正院，随着她出现，王家小孩纷涌而来，“姐姐，这是什么？好香啊！”
　　“姐姐，我们可以开饭了吗？”
　　……
　　一声声姐姐，喊得林夏禾红了脸，她柔声道，“是啊，可以开饭了，你们先去洗手。”进了屋里，再和周氏等人打招呼，“王家大嫂嫂，二嫂嫂……可以开饭了。”
　　她把红烧鱼放桌上，见大哥放的不够中间，又帮着摆放。
　　周氏笑着说好，“你这姑娘，说话柔声细语，对那几个皮孩子，你得凶一点，不然他们不听话。”
　　林夏禾心想，她在家里当然没那么温柔，这是在客人家中，妹妹说了，他们得拿出好的服务态度。
　　“他们还是挺乖的。”林夏禾道，“你们快坐吧，我去端菜了。”
　　等林夏禾兄妹走后，周氏去喊婆母吃饭，
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