第五百九十二章 杀年猪2(4 / 7)

 等到血肠煮好后，女人们把血肠捞到大盆里，然后刘大厨就登场了。

    杀年猪自然不能光是吃猪肉血肠，像酸菜丝炒肉以及白菜片炒肉那也是必须要做一些的。

    当大块儿的猪肉煮好后，王桂兰把猪肝捞出来，然后又捞了两块肥瘦相间的猪肉切好，装在两个大碗里偷偷地端到了里屋。

    王桂兰的这一举动被正在主屋里扒蒜的周虎看了个正着，这小子偷偷地捅了一下周宇叹着气说道：“二狗哥，你看看我二大娘，端着猪肝和猪肉奔着里屋去了。唉，这在以前可是咱哥俩的福利啊，现在都被小小和嫂子抢去了。”

    周宇心里一暖，笑呵呵地说道：“可不是么？记得小时候咱两家杀猪的时候我妈和我三婶儿都会偷偷地先把煮好的猪肝和猪肉拿给咱俩吃，没想到今天还这么干，她是真把小小和你嫂子当成亲姑娘了。咱俩以后就得靠边儿站了。不过你小子不会吃自己媳妇的醋吧？”

    “哎呀二狗哥看你说的，哪能呢？我只是看到这个场面想起了小时候，有感而发而已。”

    里屋现在可是热闹的很，知道王桂兰疼自己，所以赵倩刘娟儿也不客气，带着两个老周家的准儿媳妇和战战拿起香喷喷还带着热乎气儿的猪肉和猪肝就吃了起来。

    要说这农村养得猪肉就是香，尤其是大锅里烀出来的，更是香的受不了。而且由于都是粮食喂出来的，所以香的同时也是鲜嫩无比。这帮人除了刘娟儿和赵倩吃过，青青和小小哪儿吃过这么好吃的猪肉啊？所以也没了矜持，一大碗的肉和半碗猪肝一会儿就被这些人吃光了。

    看到溜干净的碗底，青青和小小偷偷地吐了一下小香舌，刚才真是没少吃，好在人多显不出来，要不多难为情？

    厨房里这时候是最忙的，刘大厨在灶台上炒着菜，虎子在下面烧着火。另一口大铁锅的锅台前王桂兰把昨天就切好的酸菜往肉汤里放，老曹在下面呼呼地烧着火。因为煮肉的汤油性大，正好用来烩酸菜。

    要说这烩酸菜可是东北人的最爱。用肉汤烩出来的酸菜酸中带香。油而不腻，肉多而无膻味。汤少而不干硬。

    一般的人家杀完猪后就把烩酸菜盛到大盆里放到厨房的门边，这样的话既不能冻着也不能坏了，想吃的时候就挖上几勺子在锅里热一下，无论是就米饭还是馒头，都是上好的家常便菜，如果再就着几瓣大蒜吃，那味道就更鲜美了。

    由于肉汤多导致烩出来的酸菜也多，所以这一道烩
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